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Busiate di Russello – pasta tradizionale Siciliana – Da grano antico
3, 90 € – 16, 49 €
Busiate di grano antico Russello – Disponibili sfuse in formato da 500 gr, 1 kg e 3 kg
Busiate prodotte artigianalmente a Modica, trafilate in bronzo ed essiccate lentamente a bassa temperatura.
Il formato di pasta originario del Trapanese diventato simbolo della pasta tipica siciliana.
Il grano Russello è un grano antico coltivato principalmente nella zona del ragusano, ha una spiga che tende al colore rosso (da cui deriva il nome) ed è un grano antico in via di estinzione, recuperato dai contadini Modicani per la sua aromaticià e le sue caratteristiche nutrizionali.
La semola di Russello è ottenuta con macinatura a Pietra.
La pasta integrale da grani antichi siciliani ha un basso contenuto di glutine, un basso indice glicemico e un alta digeribilità.
Busiate Siciliane – pasta tradizionale con farina di Grano Russello
Tipica pasta Siciliana di grano duro dalla forma caratteristica a spirale schiacciata, perfetta per trannere il sugo.
Ideali per fare la pasta alla Norma e per le Busiate alla Trapanese
Zona di coltivazione e molitura dei grani:
Modica
Zona di produzione della pasta:
Modica
Peso:
Disponibili pacco da 500 gr e formato famiglia da 1 kg e 3 kg
Ingredienti:
Semola integrale di Grano duro Siciliano varietà Russello macinato a pietra, acqua
Brand
DA SUD®
Cose buone di prima necessità
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