https://www.sabadi.it Cioccolato di Modica biologico Sabadì Mon, 20 Feb 2023 16:26:29 +0000 it-IT hourly 1 https://www.sabadi.it/wp-content/uploads/2016/06/cropped-logo11-45x45.jpg https://www.sabadi.it 32 32 https://www.sabadi.it/cose-buone-da-sud/busiate-di-russello-pasta-tradizionale-siciliana/ https://www.sabadi.it/cose-buone-da-sud/busiate-di-russello-pasta-tradizionale-siciliana/#comments Sun, 03 May 2020 07:21:40 +0000 https://www.sabadi.it/?post_type=product&p=10707 Busiate di grano antico Russello - Disponibili sfuse in formato da 500 gr, 1 kg e 3 kg Busiate prodotte artigianalmente a Modica, trafilate in bronzo ed essiccate lentamente a bassa temperatura. Il formato di pasta originario del Trapanese diventato simbolo della pasta tipica siciliana. Il grano Russello è un grano antico coltivato principalmente nella zona del ragusano, ha una spiga che tende al colore rosso (da cui deriva il nome) ed è un grano antico in via di estinzione, recuperato dai contadini Modicani per la sua aromaticià e le sue caratteristiche nutrizionali. La semola di Russello è ottenuta con macinatura a Pietra. La pasta integrale da grani antichi siciliani ha un basso contenuto di glutine, un basso indice glicemico e un alta digeribilità.  ]]> https://www.sabadi.it/cose-buone-da-sud/busiate-di-russello-pasta-tradizionale-siciliana/feed/ 1