Fava Cottoia di Modica – Vendita on line Sfuse – Sgusciate per Macco di Fave

Fave cottoie secche sgusciate – Disponibili in formato da 500 gr, 1 kg e 3 kg

La Fava Cottoia di Modica è un Presidio Slow Food che preserva questa antica varietà tradizionale degli altipiani Iblei e in particolare di Modica.
E’ una fava che cuoce più velocemente rispetto alle altre fave ed è molto buona!
Viene usata tradizionalmente nella cucina modicana per la preparazione del Macco (in cui si usano le fave sgusciate) e come ricca minestra con pasta casereccia all’interno.