CIOCCOLATO DI MODICA BIOLOGICO SABADÌ®

Sabadì è premiato con la tavoletta d’oro (gli Oscar del cioccolato italiano) come Miglior Cioccolato di Modica negli ultimi 8 anni consecutivi!

Sabadì è il giorno che forse non esiste.
È il giorno in cui rallentiamo, in cui riflettiamo su cosa sia veramente importante.
È il giorno in cui pensiamo a cosa sia la qualità della vita e a quello che facciamo per raggiungerla.
È il giorno in cui proviamo a prenderci il giusto tempo per godere delle piccole cose.
È il giorno in cui ritroviamo il gusto dimenticato delle albicocche che raccoglievamo in campagna da piccoli.
È il giorno in cui scopriamo quanto possa essere diversa una mela da un’altra.

SHOP ON LINE DI CIOCCOLATO DI MODICA, TORRONI E CARAMELLE BIO

Acquista il nostro  Cioccolato di Modica da agricoltura biologica, commercio equo e presidi slow food, le caramelle naturali e i torroni morbidi siciliani.
Solo qui potete trovare inoltre i cioccolati provenienti dalla prima cantina al mondo per l’affinamento del cioccolato.

BIBITE MADRE

L’unico modo per fare una bibita gassata
biologica, naturale, buonissima!
Fatta al momento, a casa tua.

cioccolato di modica sabadì

CIOCCOLATO DI MODICA BIO

Il Cioccolato di Modica che rimane lucido,
compatto e mantiene le sue proprietà organolettiche originali

CIOCCOLATO QUALITA’ DELLA VITA BIO

Sei grandi proprietà del cacao.
Sei elementi che per noi caratterizzano
“La Qualità della Vita”

Cioccolato di Modica al latte Bio

CIOCCOLATO AL LATTE BIO

Sei cioccolati al latte, biologici, lavorati a freddo, diversi. Alte percentuali di cacao,materie prime buonissime,biologiche e naturali.

Cioccolato modicano in tazza bio

CIOCCOLATA IN TAZZA BIO

Cambia il modo di fare la Cioccolata in Tazza.
Una Cioccolata in Tazza semplice e divertente da preparare, densa come piace a noi

Caramelle biologiche, naturali,

CARAMELLE BIO

Caramelle biologiche, naturali, buone, diverse.
Mettiamo solo zucchero di canna, miele di zagara da ape nera sicula e olii essenziali purissimi.

GLI ZUCCHERI BIO

In questi cioccolatini usiamo lo stesso cacao,
in uguali proporzioni.
Cambiamo lo zucchero e cambia il gusto.

SICULA TERRA

In questo cioccolato i più fortunati troveranno ricordi, tutti, ci auguriamo, suggestioni di una terra magnifica.

TORRONI

Nei nostri torroni usiamo molta frutta secca,
meno zucchero e più miele.
Li cuociamo molto lentamente.

ARTICOLI IN EVIDENZA SUL CIOCCOLATO DI MODICA IGP

Approfondimenti sul Cioccolato di Modica IGP e sulla Sicilia, la meravigliosa terra che abbiamo scelto.

LE VOSTRE DOMANDE SUL CIOCCOLATO DI MODICA

Spesso ci fate delle domande: ecco le risposte di Simone Sabaini, fondatore di Sabadì: Il Miglior Cioccolato di Modica.

Il Cioccolato di Modica è una ricetta Azteca?

NO! Gli aztechi non conoscevano lo zucchero e consumavano il cacao in forma liquida. L’unico punto di contatto è il metate, uno strumento usato in epoca antica per macinare granaglie e anche il cacao.

Ma dire che il Cioccolato di Modica è una ricetta di origine Azteca è come di dire che la ricetta della pizza napoletana derivi dal periodo neolitico perchè a quei tempi pare risalgano le prime metodologie di lavorazione del grano in farina.


Quali sono gli ingredienti del cioccolato di Modica?

Gli ingredienti del Cioccolato di Modica, secondo il disciplinare I.G.P. sono: massa di cacao, zucchero, sostanze aromatizzanti.

Nel Cioccolato di Modica Sabadì ci sono solo materie prime di natura agricola di origine biologica: fave di cacao, zucchero di canna, scorze di agrumi o spezie.
Non usiamo pertanto aromi, olii, essenze di alcun tipo.

SABADì: LA MIGLIORE CIOCCOLATERIA DI MODICA

Vi aspettiamo a Modica con visite guidate, degustazioni presso la nostra cioccolateria e molti consigli ed esperienze per scoprire il Val di Noto

Dall’amore di Simone Sabaini per Modica nasce
una imponente opera di recupero e valorizzazione dell’area
che circonda il Duomo di San Giorgio.
Uno dei simboli del barocco Siciliano trova ora nuova bellezza
ed è pronto ad accogliere il vostro stupore.

LA BOTTEGA

Accanto al Duomo di San Giorgio
tra Tempo, Bellezza e il volo delle rondini

LA CANTINA DI AFFINAMENTO

La prima cantina al Mondo
per l’affinamento del cioccolato

GLI ORTI DI SAN GIORGIO

Sette giardini meravigliosi,
un luogo magico sospeso nel tempo

IL BAR SABADÍ

Pizza, cocktail e vini naturali
nella meravigliosa cornice de Gli Orti di San Giorgio

IL LABORATORIO

Qui produciamo il
miglior Cioccolato di Modica