Cioccolato affinato nelle bacche di ginepro

Scatola di latta contenente 7 cioccolatini profumati dalle bacche di ginepro

Nella nostra Cantina di Affinamento questo cioccolato rimane a contatto con le bacche di ginepro

Senza fretta attendiamo che il tempo compia la sua magia e le note balsamiche del ginepro migrino naturalmente verso il cioccolato.

Nel processo di affinamento il cioccolato assorbe la componente aromatica del ginepro ma non la sua componente acida.

Un cioccolato disponibile in quantità limitate solo nelle nostre Cantine di Affinamento di Modica e Siracusa e per un breve periodo anche qui